Truffes fraîches

Truffes fraîches: 

Truffes d'été (Tuber Aestivum); Truffes de Bourgogne (Tuber Uncinatum) ; Truffes de Meuse (Tuber Mesentericum); Truffes Blanche d'Italie (Tuber Magnatum Pico); Truffes Noires (Tuber Melanosporum); Truffes Bianchetta (Tuber Albidum Pico), Truffes Brumales (Tuber Brumale Moschatum)

  • TRUFFES D’ETE (TUBER AESTIVUM)

    TRUFFES D’ETE (TUBER AESTIVUM)

    Truffe d'été également appelée Truffe de la St Jean, la moins connue des truffes mais aussi la moins chère.

    Lot de 100 g - Truffes lavées et brossées, 1ere Catégorie, emballée sous vide pour le transport.

     

    18,00 €
  • TRUFFES D'ÉTÉ (TUBER AESTIVUM)

    TRUFFES D'ÉTÉ  (TUBER AESTIVUM)

    Lots a 110€/kg pour les commandes de 100g, 300g ou 500g et 90€/kg pour commandes de plus de 1 kilo

    Truffes lavées et brossées, calibre 10-20 grammes, emballées sous vide.

    Truffes d'été également appelées Truffes de la Saint Jean, la moins connue des truffes mais aussi la moins chère.

     

    Saison : de juin à septembre

    11,00 €
  • Truffes Noires Mélanosporum 1ère catégorie (Tuber Mélanosporum)

    Truffes Noires Mélanosporum 1ère catégorie  (Tuber Mélanosporum)

    Truffes Mélanosporum fraiches (Truffes Noires du Périgord), proposées en lots de 50g, 100g, 200g et 500g.

    Truffes entières de 1ère CATÉGORIE. Canifées, calibre + de 15 g

    Les lots de truffes que nous vous proposons sont sélectionnés pour leur maturité optimale, elles sont lavées et débarrassées des parties abimées.

    55,00 €
  • Truffes Borchii ou Bianchetta (Tuber Albidum Pico)

    Truffes Borchii ou Bianchetta (Tuber Albidum Pico)

    Truffes Bianchetta proposées en lots de 50g, 100g, 200g et 500g Utilisée dans la gastronomie internationale pour ses caractéristiques qui sont semblables à la Truffe Blanche d'Italie "Tuber Magnatum".

    Elle est naturellement excellente sur les pâtes, dans le risotto, avec la viande blanche, le poisson, les coquilles Saint-Jacques, le homard, ainsi que dans les salades.

     

    25,00 €

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