Truffes Borchii ou Bianchetta (Tuber Albidum Pico)-200g

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Description rapide

Truffes Bianchetta proposées en lots de 50g, 100g, 200g et 500g Utilisée dans la gastronomie internationale pour ses caractéristiques qui sont semblables à la Truffe Blanche d'Italie "Tuber Magnatum".


Elle est naturellement excellente sur les pâtes, dans le risotto, avec la viande blanche, le poisson, les coquilles Saint-Jacques, le homard, ainsi que dans les salades.


 

Détails

Truffes Bianchetta proposées en lots de 50g, 100g, 200g et 500g!


La Truffe Borchii ou Bianchetta (Tuber Albidum Pico) est une espèce de truffe très répandue en Italie. Souvent de petite taille, elle compense par son parfum intense.

Elle est utilisée dans la gastronomie internationale pour ses caractéristiques qui sont très semblables à la Truffe Blanche d'Italie "Tuber Magnatum".

L'utilisation la plus classique de cette truffe est avec de l'huile d’olive: infusez-la quelques jours dans de l'huile de qualité pour élaborer une huile à la Truffe maison. Elle peut également se déguster sur une fine tranche de pain avec un filet d’huile de qualité.

Vous pouvez aussi adapter la recette du beurre de truffes en incorporant du parmesan à hauteur de 10 % de la préparation.

Elle est naturellement excellente sur les pâtes, dans le risotto, avec la viande blanche, le poisson, les coquilles Saint-Jacques, le homard, ainsi que dans les salades.

 

Saison : de Février à Avril

 

Les lots sélectionnés sont envoyés en express en colis isothermes avec pains de glace afin de préserver leur fraicheur durant le transport.  

Informations complémentaires

Contenance 200g
Origine Non