Sauce rapide pour 4 personnes

  • 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
  • 200g de crème liquide
  • 15g de truffes mésentérique hachées
  • Sel / Poivre
 

Dans une petite casserole, réduire le vin blanc des trois quarts.

Ajouter la crème liquide.

Faire bouillir une minute.

Saler, poivrer.

Ajouter les truffes hachées puis couper le feu.

 

Idéal pour accompagner les viandes blanches et les poissons.

 

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