La truffe de Bourgogne

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Cet ouvrage vous permettra de vous familiariser sur l'histoire de la truffe, la commercialisation et même la façon dont on peut la cuisiner !

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Détails

L'ouvrage traite de manière complète et exhaustive tous les thèmes concernants les truffes, de la biologie à la gastronomie en passant par les chiens et la mise en place de vergers.

 

Facilement accessible, car écrit en termes simples par des praticiens, même si certains sont savants, et, de plus, abondamment illustré.

 

La truffe de Bourgogne plus particulièrement vaut d'être mieux connue, et même reconnue par le large public car elle a d'incontestables qualités et mérite qu'on la consomme davantage.

Informations complémentaires

Contenance Non
Origine Non