Cake apéritif truffé

  • 2 oeufs truffés
  • 100 g de farine
  • 7,5 g de levure chimique
  • 40 ml de lait
  • 40 g de beurre
  • 75 g de gruyère râpé
  • 100g de jambon en cubes
  • 25 g de cerneaux de noix coupés en deux
  • 30 g de truffes mésentériques grossièrement hachées
  • 2 g de sel, 1 pincée de poivre

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine avec la levure, le lait et le beurre mou.

Quand la pâte est bien lisse, ajouter le gruyère, les dés de jambon, les noix, le sel, le poivre.

Mélanger délicatement puis ajouter les truffes.

Verser dans le moule et cuire à 160°C pendant 45 minutes.

 

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