Pour environ 25 biscuits à la pâte à tartiner LOR'TRUFFE:

 

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients : 

 

Recette : 

  • Dans un saladier, mélanger avec les mains la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux afin d’obtenir un mélange sableux.
  • Incorporer l’oeuf battu en omelette.
  • Travailler rapidement jusqu’à obtenir une boule homogène.
  • Filmer et laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Fariner un plan de travail.
  • Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie d’une épaisseur d’environ 0,5 cm.
  • Détailler la pâte en forme de fleurs à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Avec une douille à bout rond, retirer un rond de pâte sur la moitié des fleurs.
  • Disposer sur une plaque de pâtisserie recouverte d’un papier cuisson.
  • Enfourner pendant environ 10 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Etaler la pâte à tartiner LOR'TRUFFE sur les fleurs entières.
  • Saupoudrer le sucre neige tamisé sur les fleurs trouées.
  • Disposer délicatement ces biscuits au sucre neige sur la pâte à tartiner.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le sucre neige est un sucre résistant à l’humidité, au froid et à la chaleur. Il a l’avantage de ne pas fondre sur les pâtisseries et résiste à la réfrigération. Contrairement au sucre glace, le sucre neige peut aussi être saupoudré sur les préparations tièdes.

– Vous pouvez étaler la pâte à tartiner sur les biscuits encore tièdes. La pâte à tartiner sera ainsi plus souple et s’étalera mieux.

 

 

Retour aux recettes